Mangia questo!

C’è qualcosa di meglio di una fetta di pizza calda che esce dal forno? Che ne dite di una montagna di nachos davanti a voi durante la partita o di una pila di pancake per il brunch del fine settimana?

Nel tentativo di migliorare la vostra dieta, potreste avere difficoltà a rinunciare a certi alimenti. Sapere come modificare alcuni semplici ingredienti può avere un impatto notevole sulla vostra alimentazione e sulla vostra salute. La cosa migliore è che non dovete sacrificare nessuno dei cibi deliziosi che amate. Che siate atleti, mamme, lavoratori impegnati o magari anche una combinazione di tutti e tre questi aspetti, potete trarre beneficio dalla semplificazione delle scelte alimentari sane. Provate alcuni di questi semplici accorgimenti per rendere più sano qualsiasi pasto!

“Tu sei ciò che mangi”. -Michael Pollan

La cena a base di spaghetti è un punto fermo di molte diete, ma se si punta a mangiare sano bisogna andarci piano. Le calorie e i carboidrati contenuti nella pasta si accumulano rapidamente. Anche le paste alternative prive di glutine sono comunque alimenti densi di calorie da tenere d’occhio. Una scelta migliore è quella di provare verdure come gli spaghetti di zucca o le zucchine a spirale. Combinata con una salsa di pomodoro a basso contenuto di zuccheri e una porzione sana di proteine magre, la serata della pasta può assumere un significato completamente nuovo di salute.

La pizza può essere difficile da scegliere perché la gamma di opzioni è molto vasta. Alcuni locali possono utilizzare ingredienti di ottima qualità, ma sono comunque molto calorici. Poiché la maggior parte di noi vorrebbe mantenere la pizza nella propria vita, è importante sviluppare un sistema di consumo che supporti i propri obiettivi dietetici e di stile di vita. Il gluten free è diventato una parola d’ordine e uno strumento di marketing utilizzato per attirare nuovi clienti. Non sono qui per discutere se il vostro corpo sia in grado o meno di digerirlo, ma per dire che una crosta di pizza fatta di amidi lavorati che non hanno glutine non la rende più sana. Per fortuna avete alcune opzioni…

Un metodo è quello di limitare l’assunzione totale, ordinando una pizza con il maggior numero possibile di verdure e proteine e limitandosi a una fetta di crosta. Oppure si può provare a trovare un ristorante che abbia la pizza in crosta di cavolfiore o a prepararla da soli. Si tratta di un’ottima alternativa a basso contenuto di carboidrati che vi permette di mangiare un’altra fetta senza sensi di colpa.

È facile dimenticare le calorie contenute nelle bevande. Uno studio condotto da Harvard ha rilevato che le donne che consumavano quotidianamente bevande zuccherate tendevano a consumare più calorie al giorno e ad aumentare di peso. Le donne che invece eliminavano le bevande zuccherate tendevano a consumare meno calorie e dimostravano una migliore composizione corporea. Gli scienziati ritengono che bere calorie non fornisca all’organismo gli stessi meccanismi di segnalazione del cibo. In pratica, il nostro corpo non riconosce di aver consumato calorie e il conseguente picco di insulina può lasciarci con una sensazione di mancanza di energia e di fame.

Le bibite gassate, i succhi di frutta e gli alcolici non fanno parte della vostra dieta se state cercando di costruire muscoli o bruciare grassi. Se siete alla ricerca di una bevanda divertente, provate a scegliere un succo di frutta a base di verdure come il cavolo riccio e la verdura, potenti sostanze nutritive come la radice di zenzero e magari un pizzico di succo di limone o di lime. Anche il kombucha, una bevanda fermentata a base di tè, può essere un’ottima opzione, a patto che se ne trovi una varietà a basso contenuto di zuccheri (leggete sempre l’etichetta) e, naturalmente, ci sono molte ottime opzioni di acqua gassata e seltz aromatizzate.

Uno dei cibi più difficili da abbandonare è senza dubbio l’hamburger. Prima di separarvi da questo classico americano, cerchiamo di trovare un modo per godervi il vostro cheeseburger in paradiso…

Ci sono due modi per ripulire questo cibo delizioso. Un modo è eliminare il panino. Sostituitelo con un involucro di cavolo nero o con due pezzi di lattuga romana fresca. Anche due grandi funghi portobello possono fare al caso vostro, se li avete a disposizione (consiglio: grigliate i funghi per 2 minuti su ogni lato con un po’ di olio, sale e pepe).

Il secondo modo per ripulire l’hamburger è quello di assicurarsi che  sia fatto con carne di manzo alimentata a erba di alta qualità o con tacchino biologico macinato. Bilanciate i grassi utilizzati come condimento e provate a sostituire il formaggio con delle fette di avocado fresco.

I soffici pancake o i waffle belgi sono un punto fermo del brunch del fine settimana. Invece di puntare sulle varietà di farina bianca, però, la prossima volta provate un approccio più pulito. Iniziate dalla pastella. Sostituire le banane e la farina di lino, di mandorle o di cocco è un’alternativa migliore. Tenete d’occhio il contenuto di grassi se utilizzate farine di frutta a guscio, perché sono molto dense di calorie. Assicuratevi di avere un rapporto di almeno un uovo per pancake o aggiungete un misurino di proteine in polvere all’impasto per mantenere i macronutrienti equilibrati. Ricoprite i pancake con frutti di bosco freschi, evitando lo zucchero a velo e la panna montata. Inoltre, preferite il vero sciroppo d’acero alle versioni con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. È ricco di antiossidanti e così dolce che un solo cucchiaino di sciroppo d’acero è molto più saporito.

Se volete saperne di più su come mangiare sano e rimettervi in forma, parlate con un coach oggi stesso.

Possiamo sviluppare un piano per aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi!

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